Pranzo di Natale..

La vacanza è finita, o quasi.. Oggi primo incontro con Matt dopo più di una settimana, si discute il piano di azione per questo 2011, o almeno per i primi due mesi nei quali saremo presenti. Strano pensare che mancano solo due mesi alla fine di questa esperienza.. Pensieri a parte, volevo solo fare un breve racconto della settimana passata, il caldo natale, una settimana rilassante e un capodanno balordo..

I preparativi per il pranzo di natale son cominciati sfogliando un libro di cucina creola e da lì le idee son cominciate a volare, bisognava innanzitutto considerare che uno dei ragazzi qui è vegetariano e che una delle ragazze mangia pesce ma non carne… Il venerdì 24 Dicembre siamo andati al mercato di Castries (la capitale) per fare gli ultimi acquisti, sotto il diluvio universale e un via vai di gente infinito siamo riusciti a completare la nostra lista e a far veloce ritorno verso casa prima che uno dei fiumi straripasse e rimanessimo bloccati dalla parte sbagliata dell’isola.. Il giorno prima avevamo invitato il nostro capo Matt che assai entusiasta aveva deciso di aggiungere alla lista della spesa un tacchino, salsicce e pancetta…vi ricordo la forma rotonda del nostro Matt..vi è un perché.. Insomma, tutto il necessario era in casa e il 25 Dicembre è stato un gran successo, per non annoiarvi con i dettagli questo è stato il menù della giornata e qualche foto:



Uno dei successi, frittelle di zucca.



Menù di Natale Caraibico:

Sautè di Gamberoni e Capesante
Maionese della casa
Guacamole
Cristofene ripiene al forno   
Melanzane e pomodori al latte di cocco

Barbabietola con cannella e zenzero

Tacchino ripieno

Maiali in lenzuola (salsicce avvolte in pancetta)

Plantano fritto in mollica

Frittelle di Zucca

Torta di riso e noci

Torta di mele

Torta di Meringhe con limone



Cucina calda..



Come je piace all'inglese...tutt'in un piatto!



Il taglio del tacchino..



MAYO!!